V decembru smo s prvošolci pekli medenjake, ki so zaradi svojega značilnega in bogatega okusa zelo priljubljeni v času božiča. Učenci so prinesli svoje predpasnike, deske, valjarje in modelčke za piškote. V gostinski učilnici smo izdelali okusne medenjake po priloženem receptu kot darilo za družinske člane. Uporabili smo šolski med, pridelan v šolskem čebelnjaku. Praznično smo zaključili prvo polovico šolskega leta.
Ali ste vedeli:
- da zgodovina peke medenjakov sega že vsaj 1500 let pred našim štetjem, ko so v starem Egiptu pripravljali medeno pecivo in ga dajali v grobove faraonov?
- da so v srednjeveški Evropi medenjake uporabljali tudi kot zdravilo?
- da so v Sloveniji novembra 1941 z zakonom omejili izdelavo in prodajo medenjakov do 31. decembra 1941?
- da je Koroška zimska pomoč leta 1942 otrokom s stare Koroške, južne Gorenjske in Mežiške doline podarila družabne igre, igrače, knjige za slikanje in 12 ton medenjakov?
RECEPT OKUSNIH MEDENJAKOV:
- 1 kg moke
- 2 JŽ sode bikarbone
- 2 vanilijeva sladkorja
- 2 vrečki mešanice začimb (janež, poper, cimet, piment, ingver, muškatni orešek)
- 1 ČŽ soli
- 25 dag mletega sladkorja
- 10 JŽ medu
- limonina lupina + limonin sok
- 50 dag masla
- 6 jajc (razžvrkljanih)
Pečemo pri 180 °C, 15 minut.
Stanka Tominšek Kužnik
